糖質制限ダイエットとグルテンフリーってどう違うの？

グルテンフリーと糖質制限の違い

最近、雑誌やテレビでよく聞く『グルテンフリー』と『糖質制限』って何が違うの？

糖質制限は言葉の通り糖質を制限する('ω')ノ

私のブログでは糖質制限について詳しく説明しています！！

www.sukinakotoyaru.com

…ではグルテンフリーって？(・・?

今回は

『グルテンについて』

『グルテンを摂取しないことでのメリットは？』

『どんなものにグルテンは含まれているのか？』

この3つについて説明していきます(^^)/

グルテンとは？

グルテンは小麦粉や大麦に含まれているタンパク質！！！

と言うことは…

グルテンフリーは小麦粉や大麦に含まれるタンパク質を摂取しないということ(^_-)-☆

小麦粉に含まれているということは…

• パン
• パスタ
• うどん
• その他の麺類
• 小麦粉を使った料理

などがあります！！！

考えてみると結構たくさんありますよね(;^_^A

もちろんお好み焼きやたこ焼き…

ケーキやお菓子もNG(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

炭水化物を全て制限する糖質制限とは違い、

小麦粉や大麦で作られたものを制限するのがグルテンフリー！！！

グルテンフリーの効果

グルテンフリーをするメリットって何なのか？

グルテンフリーの始まりはグルテンアレルギーの人のための食事( ﾟДﾟ)

スポーツ選手が体調管理としてグルテンフリーを実践したから有名になったらしい(´・∀・｀)ﾍｰ

グルテンが含まれている料理って…

ラーメンやうどん、パスタやピザ…

そしてパンってどれも美味しい食べ物ばっかり( º﹃º｀ )

実はグルテンには中毒性があると言われている！！！

少し食べると…

もっともっと食べたくなって…

気づいたら摂取しすぎてしまうΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

さらにッ！

グルテンを摂取すると消化不良をおこしてしまう人も多い！

ただし、自覚している人は少なく気にしないでグルテンを摂取している状態Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

グルテンフリーを実施すると

• 腸内環境が改善される（便秘や下痢が治る）
• 肌の調子が良くなる（肌が乾燥しにくい）
• ダイエット効果（血糖値の急激な上昇が少なくなる）

このような効果も期待できる(/・ω・)/

意外と多い実はグルテンを含んでいる食べ物

• 醤油などの調味料
• 天ぷらの衣
• フライの衣
• カレーのルー
• ブイヨン
• ウインナー
• ハムなどの加工肉

小麦粉を使っている食べ物はとても多いのでグルテンフリーを実践するのは結構難しい(*_*)

材料名の項目をしっかり確認することが大切！！！

※小麦粉の代わりに米粉を使用して調理している食べ物もたくさんあるので、

それを選ぶようにする(`･ω･´)b

まとめ

炭水化物を制限する糖質制限とは違って、

グルテンフリーは小麦粉や大麦に含まれているタンパク質（グルテン）を制限する！！！

グルテンは知らず知らずの内にアレルギーになっている人もたくさんいる(;^_^A

便秘になるなど腸内環境が悪化している可能性がある！！！

グルテンフリーにすると腸内環境が改善されダイエット効果も期待できる(^^♪

グルテンを含む食べ物は意外とたくさんあるので、

食べる前に原材料を確認することが大切(*￣0￣)/ オゥッ!!